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この日本酒を評価
🍶
説明

1804年創業の本家松浦酒造が醸す大吟醸で、山田錦を40%まで磨き上げ、低温発酵でじっくりと仕込みました。華やかな含み香と絹のような滑らかな口当たりが楽しめます。

製品仕様
カテゴリ大吟醸
産地徳島県
銘柄鳴門鯛
アルコール度数16%
精米歩合40%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類大吟醸(Daiginjo)とは?

華やかな香りと上品な味わい。醸造アルコール添加でフローラルな香りを引き立てる。

大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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株式会社本家松浦酒造場

徳島県
文化元年(1804年)創業、徳島県最古の蔵元であり、司馬遼太郎の著作「街道をゆく」に記された撫養街道沿いで200年以上にわたり酒造りを続けています。鳴門の激しい潮流を泳ぐ鯛のように、優雅で旨い酒を目指すブランド「鳴門鯛」を醸しています。国際ワインチャレンジSAKE部門最高金賞やKURAMASTER2019プラチナ賞など国際的な賞を受賞しており、「温故知新」の精神のもと、伝統に新技術・新発想を積極的に取り入れています。
創業1804
銘柄鳴門鯛
所在地19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
うなぎ蒲焼
和食
煮魚
和食