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説明
梅津酒造が米と米麹のみで仕込んだ「生粋 吟醸」。伝統の槽でゆっくり搾ることで雑味を排し、吟醸造りならではの穏やかな香りと、純米酒らしい骨格のある味わいを兼ね備える。冷やで引き立つ繊細な旨味が楽しめる一本。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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梅津酒造有限会社
鳥取県
創業以来受け継がれてきた酒造りの心は、小さな蔵ならではの頑固なこだわりと、すべての工程における手間と努力に宿っています。2005年の仕込みからはすべての酒を米と米麹のみに切り替えました。純米酒蔵としての誇りを胸に、今後は地元農業とも連携しながら「力強い純米酒蔵を目指す」という思いを深めています。
創業1865
銘柄冨玲
所在地1350 Otani Hokuei Tohaku Tottori
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ペアリング
料理タイプの目安
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🥈
茶碗蒸し
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★★★★☆
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🥉
西京焼き
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★★★★☆
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4
しゃぶしゃぶ
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★★★★☆
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★★★★☆
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6
豆乳鍋
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7
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スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
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★★★★☆
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