門外不出

皆様ご存知の通り、前三段仕込みは蔵元独自の製法【酒母】で仕込んでおります。だからこそ【酒母】は門外不出。秘伝中の秘訣です。そして、アミノ酸や有機酸、酵素など、体にとても効果的と言われる成分が“含まれている”のです。そんな【酒母】の状態を楽しんでいただくために、このお酒を仕込みました。 このお酒は生きています。大変生きていますので、常温以下に置くと酵母が活性化しアルコールが膨張して瓶からあふれ出る恐れがございます。必ず5℃以下で保存してください。また、生きているため日々味わいが変わりますので、お届けしましたら数日中にお召し上がりください。