Masumi Nanago Junmai Daiginjo "Seventh Heaven"

地元産の金紋錦米を使い、伝統的な山廃仕込みで醸したこの純米大吟醸は、熟したバナナや黄桃、ほのかな穀物香を感じさせます。味わいは控えめな甘さと澄んだ旨味、しっかりとした酸味がバランスを取り、骨格を与える引き締まった苦味が枠組みを作っています。わずかな辛さが、上品な味わいに活気を添えています。