純米吟醸 · Premium

高千代巻機純米吟醸生原酒

Name: 高千代 巻機 純米吟醸 生原酒
Brand: 高千代酒造
SKU: s20278
Rating: 4.3 (1 reviews)

高千代酒造 · 新潟県

4.3★★★★☆(1)

説明

原料米には、全量契約栽培米の希少米「一本〆」の新米を用いて自家精米で丁寧に５３％まで磨き上げ、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、火入れ、炭素ろ過を一切せずに出来立てそのままを瓶詰めした搾りたての生原酒です。一本〆ならではのふくらみのある旨みが口の中いっぱいに広がり、後キレも良く、搾ったばかりのフレッシュさが際立つ生原酒です

製品仕様

カテゴリ純米吟醸

産地新潟県

酒蔵高千代酒造

アルコール度数17%

精米歩合53%

味わいプロファイル

甘口

辛口

軽快

濃醇

爽やか

芳醇

低酸

高酸

なめらか

ふくよか

日本酒の種類純米吟醸（Junmai Ginjo）とは？

フルーティーでクリーン。プレミアム日本酒への最適な入り口。

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髙千代酒造

新潟県

日本の自然の神殿とも称される山の麓に位置し、名水に相応しい自然感あふれる良質な酒造りを追求しています。

創業1868

銘柄髙千代

所在地328-1 Nagasaki Minami Uonuma Niigata

Check-In & Reviews (1)

Mark Hunter

Sep 08, 2023, 1:12 AM

4.25

For a Niigata sake, this starts off with a Yamagata fruitiness, but still finishes with typical Niigata dryness. Dangerously sippable, even as a genshu.

🥇

茶碗蒸し

和食

★★★★★