純米吟醸 · Premium

高千代巻機純米吟醸生原酒

Name: 高千代 巻機 純米吟醸 生原酒
Brand: Makihata
SKU: s20278
Rating: 4.3 (1 reviews)

高千代酒造 · 新潟県

4.3★★★★☆(1)

この日本酒を評価

説明

原料米には、全量契約栽培米の希少米「一本〆」の新米を用いて自家精米で丁寧に５３％まで磨き上げ、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、火入れ、炭素ろ過を一切せずに出来立てそのままを瓶詰めした搾りたての生原酒です。一本〆ならではのふくらみのある旨みが口の中いっぱいに広がり、後キレも良く、搾ったばかりのフレッシュさが際立つ生原酒です

製品仕様

カテゴリ純米吟醸

産地新潟県

酒蔵高千代酒造

銘柄巻機

アルコール度数17%

精米歩合53%

味わいプロファイル

穏やか

華やか

軽快

濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類純米吟醸（Junmai Ginjo）とは？

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販売店・価格

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レビュー

チェックイン・レビュー (1)

Mark Hunter

Sep 08, 2023, 1:12 AM

4.25

For a Niigata sake, this starts off with a Yamagata fruitiness, but still finishes with typical Niigata dryness. Dangerously sippable, even as a genshu.

髙千代酒造

新潟県

日本の自然の神殿とも称される山の麓に位置し、名水に相応しい自然感あふれる良質な酒造りを追求しています。

創業1868

銘柄髙千代

所在地328-1 Nagasaki Minami Uonuma Niigata

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ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。

茶碗蒸し

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西京焼き

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豆乳鍋

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