北じまん

江戸時代末期からニシン漁で栄えた増毛の地に生まれた酒蔵で、漁場で働く人々のために酒造りを始めたのが創業のきっかけです。増毛は古くから良質な水に恵まれた土地として知られ、北前船が飲料水の補給地として重用してきた歴史があります。豊かな自然と地元の産物に育まれた「国稀」は、明治・大正期の石蔵や土蔵が歴史的な街並みに溶け込む中、心を込めた酒造りを続けています。