金大星正宗 本醸造酒

埼玉県深谷市の丸山酒造が醸す金大星正宗本醸造酒は、彩のかがやきを60%まで精米して使用しています。彩のかがやきは埼玉で開発された食用米を酒造用に転用した品種で、この本醸造は深谷の地域性を活かした、清廉で誠実な日常酒に仕上がっています。