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🍶
説明

文久2年(1862年)創業、八ヶ岳南麓の伏流水で醸す山梨の蔵元・八巻酒造店が手がける純米大吟醸です。県産米を50%まで磨き、低温でじっくりと仕込んだ一本で、華やかな香りと柔らかな甘みが楽しめます。

製品仕様
カテゴリ純米大吟醸
産地山梨県
アルコール度数15%
精米歩合50%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類純米大吟醸(Junmai Daiginjo)とは?

日本酒の最高峰。純米仕込み、添加アルコールなし、極限の精米が生む華やかな一杯。

純米大吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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株式会社八巻酒造店

株式会社八巻酒造店

山梨県
八巻酒造店は徳川幕府末期の文平2年(1862年)、八ヶ岳の南麓・甲斐国黒沢村で初代が酒造りを始めました。創業以来の銘柄「甲斐男山」は京都の石清水八幡宮(当時は男山八幡宮と呼ばれ、酒に縁のある神々が祀られていました)に由来しています。
創業1862
銘柄甲斐男山
所在地950 Shimokurosawa Takane Hokuto Yamanashi
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
茶碗蒸し
和食
西京焼き
和食
しゃぶしゃぶ
和食
寄せ鍋
和食
豆乳鍋
和食
焼き鳥(タレ)
和食
煮魚
和食