上撰 嶺乃誉

渡辺酒造本店は1907年、江戸時代に干拓で開かれた倉敷市亀島新田に創業しました。なまこ壁の酒蔵や煉瓦造りの煙突、店先に吊るされた杉玉など、昔ながらの酒屋の風情を今も残しています。現在の四代目蔵元・渡辺日織は「多品種少量生産」のもとコストをかけた良酒造りを実践してきましたが、新たに杜氏・藤井盛利を迎え、「倉敷純米酒 新時代」と名付けた3つの新商品を中心に国内外への展開を目指した新たな挑戦を始めました。