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この日本酒を評価
生駒山吟醸 - 上田酒造株式会社 奈良県の吟醸 日本酒
説明

山田錦と奈良固有の酒米・露葉風を精米歩合60%まで磨いた吟醸酒。清酒発祥の地・奈良で400有余年の歴史を誇る上田酒造が生駒の名水で醸し、立ち香高く奥行きのある旨みが楽しめる。

製品仕様
カテゴリ吟醸
産地奈良県
アルコール度数16%
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
日本酒の種類吟醸(Ginjo)とは?

軽やかで繊細な花や果実の香り。食中酒としても最適。

吟醸について詳しく見る

販売店・価格

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上田酒造株式会社

奈良県
「酒に心あり」をモットーに「現代の名工」に選ばれた杜氏のもと、生駒山の伏流水と最高の米を原料に、じっくりと熟成させた名酒を生み出しています。
創業1558
銘柄聖長
所在地866-1 Ichibemachi Ikoma Nara
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です
🥇
茶碗蒸し
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
西京焼き
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
豆乳鍋
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
焼き鳥(塩)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
焼き鳥(タレ)
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
煮魚
和食
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine