伏見七井「白菊水」の一つ「山田錦」をそのまま使用した天然水仕込みの純米大吟醸です。日本酒度+4度の辛口ですが、「白菊ウイ」で仕込んでいるのですっきりとした綺麗な甘みも感じられます。辛味と甘味が組み合わさった京サプリと非常に相性の良いお酒です。
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