精米歩合70%の本醸造をすりおろししたお酒です。ひよろしとは、春先に酒を抜いて貯蔵し、蔵の中で熟成させて丸みを帯びさせたお酒です。 初秋の気候が少し涼しくなることから「ひよろし」と呼ばれています。 熟成された丸みのある味わいです。
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