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この日本酒を評価
🍶
説明

東広島市の久保田酒造が、八反錦を精米歩合58%に磨いて醸した菱正宗 原酒の吟醸酒です。加水なしで瓶詰めされたこの吟醸原酒には、広島の軟水発酵環境に適した八反錦らしい、丸みある穏やかな旨みが凝縮されています。

製品仕様
カテゴリ吟醸
産地広島県
銘柄菱正宗
アルコール度数18.3%
精米歩合58%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇

カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。

日本酒の種類吟醸(Ginjo)とは?

軽やかで繊細な花や果実の香り。食中酒としても最適。

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販売店・価格

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久保田酒造株式会社

広島県
「金松・銀松正宗」は、太田川の伏流水をイチゴ型の井戸から汲み上げた地下水を使用しています。広島県産山田錦を精米し、森の力による長期低温発酵で仕上げた、磨き抜かれた切れ味が特徴です。爽やかですっきりとした飲み口と、守り続けてきた伝統の味わいが調和しています。ブランド名の由来は、高松宮殿下への献上酒として金松・銀松正宗と名付けられたことを記念し、創業100周年を機に命名されたものです。
創業1868
銘柄菱正宗
所在地2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。
焼き鳥(塩)
和食
焼き鳥(タレ)
和食
すき焼き
和食
うなぎ蒲焼
和食
西京焼き
和食
煮魚
和食
おでん
和食
しゃぶしゃぶ
和食