純米吟醸鯉川 DEWA33

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説明

Junmai Ginjo Koikawa Dewa33 is brewed with Dewa33, a proprietary Yamagata sake rice variety developed as a cross between Yamada Nishiki and Miyama Nishiki, known for its delicate ginjo aroma profile. As a Junmai Ginjo, it is brewed without added alcohol, allowing the distinctive character of Dewa33 to express itself fully. Koikawa Shuzo's location in庄内 (Shonai), Yamagata gives access to the regional yeast and water that define this terroir-driven style.

製品仕様

カテゴリ純米吟醸

産地山形県

酒蔵鯉川酒造株式会社

銘柄Koikawa

アルコール度数15.3%

精米歩合50%

味わいプロファイル

甘口

辛口

軽快

濃醇

爽やか

芳醇

低酸

高酸

なめらか

ふくよか

日本酒の種類純米吟醸（Junmai Ginjo）とは？

フルーティーでクリーン。プレミアム日本酒への最適な入り口。

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販売店・価格

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鯉川酒造株式会社

山形県

日本三大酒米の一つ「亀の尾」発祥の地として知られる山形県庄内町に蔵を構えています。1983年から亀の尾を栽培・醸造し、その地で育まれた酒造りを続けています。

創業1725

銘柄鯉川

所在地42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata

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ペアリング

料理タイプの目安

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焼き鳥（塩）

和食

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