大吟醸 光武

山田錦を40%まで精米して造った大吟醸酒。 香り、旨み、コクがバランス良く、低温で発酵・熟成させました。 華やかな吟醸香が漂い、上品でまろやかな味わいが口いっぱいに広がります。 麹造りは、伝統的な箱麹と呼ばれるほど手間暇をかけて、少量仕込みならではの繊細な風味と伝統的な手造りの技法が生み出す逸品です。