説明
山田錦を40%まで磨き、袋吊り（斗びん取り）で雫を集めた大吟醸の極み。重力のみで自然に滴る最良の部分だけを瓶詰めするため、繊細かつ緻密な舌触りと豊かな吟醸香が際立つ。2014年全米日本酒歓評会で金賞を受賞。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
5
取扱店
5
オファー
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米田酒造株式会社
島根県
1896年（明治29年）創業。代々出雲杜氏による手造り酒造りを続けています。1990年には全国でも出雲地域のみの醸造法に取り組み、50年ぶりの出雲地酒復活など松江を中心とした地域の食文化の一翼を担っています。「豊の秋」の名は、原料米と同様に五穀豊穣を祈る心で命名されました。「ふくよかで心地よい」をモットーに、島根県産を主体とした原材料で木桶や手道具を使った手仕事の酒造りを目指しています。
創業1896
銘柄豊の秋
所在地3-59 Higashihonmachi Matsue Shimane
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