大吟醸「素顔」

1977年に木製冷蔵庫による低温貯蔵を導入するなど、長年にわたって品質重視の酒造りに取り組み、通年安定した酒質を実現してきました。1999年からは蔵主自身が杜氏を務め、より一層美味しい一杯を目指して丹念に醸造しています。