説明
広島県産千本錦を50%まで磨き、蔵元独自の広島吟醸酵母で発酵させた大吟醸です。アルコール度数を意識的に抑えることで、中国山地の穏やかな軟水が生み出す柔らかくて親しみやすい味わいを表現しています。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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株式会社小泉本店
広島県
日本三景のひとつ宮島・厳島神社の醸造地として、古くから神聖な御神酒を醸し続けてきた歴史ある酒蔵です。「酒は土地を離れるを嫌う」（吉田謙吉）という言葉を酒造りの根本と捉え、広島の文化に根ざした地に根ざした酒造りを目指しています。
創業1830
銘柄宮錦
所在地3-3-10 Kusatsu Higashi Nishi-ku Hiroshima Hiroshima
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
西京焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
豆乳鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine