大吟醸 きのえね

山田錦を40%まで磨いた大吟醸で、千葉県四街道市の飯沼本家が最も寒い時期（大寒）に約40日間の低温発酵をかけて醸している。リンゴや洋梨を思わせるフルーティーな吟醸香と、口の中でスムーズに溶けるような繊細な甘みが特徴。