梅の甘みと爽やかな酸味、そして純米酒の旨みが凝縮された、芳醇な梅酒です。 最初の10年間は、国内大手酒造会社に依頼し、全国から3蔵を厳選。 その味わいは女性だけでなく男性からも「一度口にすれば」と支持され、今や神酒造りには欠かせない逸品となっています。 濃厚な梅のエキスを感じられる秘密は、純米酒に漬け込む梅の量。 「梅の実を通常の2倍使っています」と蔵元は語ります。 能登の契約農家さんが愛情を込めて育てた梅をたっぷりと使用し、選別から選果まで一つ一つ丁寧に手作業で仕上げています。 この奥深い梅酒をぜひお試しください。
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