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中野酒造株式会社
大分県
世界農業遺産の里・杵築市に残る唯一の蔵元で、クラシック音楽が流れる有形文化財の建物の中で酒を醸しています。明治7年の創業以来、初代女将「チエ」の名にちなんだ「智恵美人」の銘で酒を造り続け、地下200mから汲み上げる高品質な天然水と地元産米を主体とした地産地消の酒造りに取り組んでいます。6代目が継承する「ちえびじん」ブランドは、飲んだ人が笑顔になる「笑ろ酒」を目指して醸されています。
創業1874
銘柄ちえびじん
所在地2487-1 Kitsuki Oita
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
うなぎ蒲焼
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
西京焼き
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine