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説明
「潦（にわたずみ）」とは、雨が降る際に地上にたまり流れる水のこと。日常と非日常の境界にある酒を目指して醸された純米吟醸です。国産米を精米歩合60%まで磨き、一度火入れで仕上げ、冷蔵保管を推奨します。アルコール度数は15%。柔らかな吟醸香と爽やかな酸が魅力で、魚料理や鶏料理とよく合い、様々な温度帯で楽しめます。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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有限会社有光酒造場
高知県
有光酒造場は高知県安芸市の清流・安芸川のほとりに位置する小さな蔵元です。安芸川水系の清らかな水は柔らかな味わいをもたらし、土佐という辛口文化の土地でありながら、柔らかく膨らみのある優しい酒に仕上がります。「食中酒」をテーマに、手間と時間を惜しまず心を養う酒造りに取り組んでいます。
創業1903
銘柄安芸虎
所在地Akano Ko Aki Kochi
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料理タイプの目安
この酒のカテゴリから導いた一般的な目安です。この銘柄固有の分析ではありません。茶碗蒸し
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