赤武（AKABU）極上ノ斬

岩手県産の酒造好適米・結の香を35%まで磨き上げ、マイナス1度での搾りを経て純粋な香りと旨みを閉じ込めた純米大吟醸。洗練された果実香が広がり、ジューシーな甘みがクリーンな余韻へと静かに解けていく。「極上ノ斬」という名は、研ぎ澄まされた切れ味への追求を表している。