大味酒造有限会社

「美保鶴」は1907年に大味和一によって創業されました。酒造りに最適な寒冷地・蒜山でその歴史を刻み、110年以上の歴史を歩んできました。岡山県最北端の蒜山高原の純粋な塩釜伏流水を使用し、昔ながらの製法にこだわり、少数精鋭・小さな蔵でじっくりと時間をかけて丁寧に仕込んでいます。