ゆきの美人

「ゆきの美人」は、1919年に秋田市に創業した秋田醸造が醸す唯一のブランドで、2002年からはこの一銘柄に専念しています。名前は秋田が誇る豊かな降雪と美人で知られる風土を掛け合わせたもので、純粋な米だけの醸造という原点に立ち返り、素直に美味しい酒を目指す姿勢を示しています。秋田産杉の麹室での手造り麹、30日以上に及ぶ秋田式長期低温発酵など、小仕込みによる徹底した手仕事がこの蔵の妥協なき酒造りを支えています。