老亀

「老亀（おいがめ）」は長寿を願う伝統的な意味を持つ銘柄名で、1697年頃から広島県北部の小野酒造によって醸され続けている。インターナショナル・ワイン・チャレンジ2007の熟成酒部門でゴールドトロフィーを受賞した10年熟成の玄米古酒に代表されるように、約30年にわたって長期熟成酒を蔵のシグネチャーとしてきた。日常酒の喜久龍水本醸造も穏やかですっきりとした香りと控えめな甘みを持ち、米の旨みを自然に寄り添う形で表現している。