薫長

クンチョウ酒造は大分県日田市の歴史ある城下町・豆田町で醸造を行い、芳醇な甘みよりもクリーンで辛口の旨味を特徴とする酒質を約一世紀にわたって磨き続けています。地元産の良質な米と日田が誇る名高い軟水の地下水を使用し、薫長は米と水の個性を表現することこそ優れた日本酒の本質であるという信念のもと、そのアイデンティティを確立してきました。