鯨波

鯨波は、岐阜県の恵那醸造株式会社が手がける主力ブランドで、大吟醸と純米吟醸の表現を展開している。岐阜県の酒造りの伝統は清澄な山の湧き水と地元産米に支えられており、恵那醸造もこれらの地域資源を活かして鯨波を醸造している。海の波を想起させるその名は、岐阜内陸の山々に根ざしながらも、大らかで力強い酒質への志向を映し出している。