越乃白銀

「越乃白銀」は新潟市西区に1899年創業の高野酒造が醸す銘柄で、蔵の周囲にはラムサール条約第10号登録湿地の「佐潟」が広がり、四季を通じて水鳥が飛来します。大吟醸から標準グレードまで全商品に吟醸仕込みの長期低温発酵を採用しており、一貫して柔らかく滑らかな口当たりを実現しています。新しい感性を取り入れながらも、新潟の酒を代表する伝統的な手法を大切に守り続けています。