加賀吟醸

加賀吟醸は、1961年に北陸三蔵の合併によって誕生し、現在は石川県小松市を拠点とする加越（Ka越）が醸しています。小松市は五百万石の好適産地であり、蔵は白山の清澄な雪解け水を用いて、繊細で落ち着いた香りと純粋な旨味を持つ酒を仕上げています。全国新酒鑑評会では12回の金賞を受賞し、北陸地方でも上位に位置する蔵元の一つとして知られています。