暁

暁は、琵琶湖周辺の滋賀県野洲市に位置する暁酒造が醸すブランドで、この地域は古くから良質な軟水と高品質な酒米の産地として知られてきた。滋賀県の醸造の歴史は数百年に及び、蔵は地元産の米と山水を使い、「暁」（夜明け）の名を冠したラインナップを展開している。