Saikanoshizuku, qui signifie les gouttes de Saika, est un sake de spécialité de Kokonoesaika à Wakayama qui se situe en dehors des classifications standard. Le nom évoque un produit précieux et soigneusement collecté, possiblement un style shizuku ou pressé au goutte-à-goutte. Ce type de pressage à pression minimale est associé à des profils de saveur très purs et délicats.
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