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Description
Yamada Nishiki poli à 38 % est la base de ce daiginjo de la seule brasserie de saké de l'île de Tsushima, à Nagasaki. Brassé avec l'eau naturelle douce et peu traitée de l'île et fermenté à basse température, il a remporté la médaille d'or du Concours national des nouveaux sake et présente un arôme vif de melon ainsi qu'un palais riche et orienté vers la douceur.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionNagasaki · Nagasaki Daiginjo →
BrasserieShiratake Shuzo Co.,Ltd
MarqueHakugoku
Taux de polissage38%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shiratake Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Le sake est né dans le climat froid de Tsushima, à Nagasaki, entouré d'un air pur propre aux îles éloignées et de montagnes verdoyantes. Le sake issu de cette eau renommée est précisément le sake renommé créé par Tsushima.
Fondée en1919
MarqueShiratake
Adresse490-1 Chicken Kocho Mitsushima Tsushima Nagasaki
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese