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Description
Yamada Nishiki poli à 60 % compose ce tokubetsu junmai de Kawachishuzo sur l'île de Tsushima, à Nagasaki. Brassé avec l'eau naturellement douce de l'île selon des méthodes traditionnelles, il offre un umami propre et rond, représentatif de la tradition brassicole de cette île isolée de Nagasaki.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionNagasaki
BrasserieShiratake Shuzo Co.,Ltd
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Shiratake Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Le sake est né dans le climat froid de Tsushima, à Nagasaki, entouré d'un air pur propre aux îles éloignées et de montagnes verdoyantes. Le sake issu de cette eau renommée est précisément le sake renommé créé par Tsushima.
Fondée en1919
MarqueShiratake
Adresse490-1 Chicken Kocho Mitsushima Tsushima Nagasaki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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Dashimaki Tamago
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