Tanakashuzouten Co.,Ltd
株式会社田中酒造店
Marques
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La brasserie Tanaka suit la devise d'un brassage authentique, en utilisant des méthodes traditionnelles japonaises: le koji en chambre (Muro), la préparation de la mère de sake et du moromi. Elle harmonise les attentes des consommateurs avec la saveur caractéristique de Kimibandai. De plus, en réponse à la pénurie de successeurs due au vieillissement de la population, la brasserie a commencé à produire du sake uniquement avec ses propres employés annuels à partir de l'année de brassage 2009.
- Fondée en
- 1655
- Marques phares
- Kimibandai
- Types de saké
- Daiginjo · Honjozo · Junmai Ginjo · Junmai · Junmai Daiginjo
- Lieu
- Plus de saké de Ibaraki →
- Officiel
- kimibandai.sake-ten.jp · Facebook
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- Adresse
- 2-13-35 Toride Ibaraki
- Horaires
- 9:00-17:30 (月曜・祝日休み)
- Visites
- Oui (Sur réservation)
- Boutique
- Oui
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Prix le plus bas et nombre de boutiques : Japon
Kimibandai
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Repères
- 1655Founded in the first year of the Meireki era, drawing on abundant groundwater filtered through the Tone River's gravel layer and grain from the fertile Soma and Yawara plains to begin sake brewing.
- 1884During Emperor Meiji's visit to Ushiku for Imperial Guard artillery drills (Meiji 17), he grew thirsty en route to his lodging; well water from this brewery was offered and greatly pleased him. In gratitude, he is said to have bestowed the brand name 'Kimibandai'.