Other

Kimibandai

🍶

Description

Produit dans une brasserie fondée en 1655 à Toride, Ibaraki, le nom Kimibandai a été accordé par décret impérial en 1884, après que l'eau du puits local ait été appréciée lors d'exercices militaires auxquels l'Empereur Meiji avait assisté. La brasserie utilise l'eau souterraine de la rivière Tone et le riz de cultivateurs locaux sous contrat, maintenant une production artisanale du lavage du riz jusqu'à l'élaboration du koji.

Specifications

CategoryOther

RegionIbaraki

BreweryTanakashuzouten Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Tanakashuzouten Co.,Ltd

Ibaraki

La brasserie Tanaka suit la devise d'un brassage authentique, en utilisant des méthodes traditionnelles japonaises: le koji en chambre (Muro), la préparation de la mère de sake et du moromi. Elle harmonise les attentes des consommateurs avec la saveur caractéristique de Kimibandai. De plus, en réponse à la pénurie de successeurs due au vieillissement de la population, la brasserie a commencé à produire du sake uniquement avec ses propres employés annuels à partir de l'année de brassage 2009.

Est.1655

BrandKimibandai

Address2-13-35 Toride Ibaraki

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kimibandai

Tanakashuzouten Co.,Ltd

More from this Brewery