Kimimandai Premium Daiginjo

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Description

Du Yamada Nishiki de Hyogo poli à 40% est élaboré dans cette brasserie emblématique de Toride fondée en 1655, où le lavage à la main, la cuisson à la vapeur traditionnelle et le pressurage manuel sont encore pratiqués. Positionné au sommet de la gamme Kimibandai, il présente un arôme élégant et un caractère posé et subtilement sec.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIbaraki

BreweryTanakashuzouten Co.,Ltd

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Tanakashuzouten Co.,Ltd

Ibaraki

La brasserie Tanaka suit la devise d'un brassage authentique, en utilisant des méthodes traditionnelles japonaises: le koji en chambre (Muro), la préparation de la mère de sake et du moromi. Elle harmonise les attentes des consommateurs avec la saveur caractéristique de Kimibandai. De plus, en réponse à la pénurie de successeurs due au vieillissement de la population, la brasserie a commencé à produire du sake uniquement avec ses propres employés annuels à partir de l'année de brassage 2009.

Est.1655

BrandKimibandai

Address2-13-35 Toride Ibaraki

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★