Ubusuna

Ubusuna est brassé par Hananoka Shuzo dans le bassin de la rivière Kikuchi à Kumamoto, avec une philosophie ancrée dans le concept japonais d'ubusuna, les divinités et la terre du lieu de naissance. Chaque riz utilisé dans la marque est cultivé dans le même bassin versant que l'eau de brassage, exprimant ce que la brasserie appelle un lien indissociable entre la terre et le sake. L'art de l'étiquette représente le monde microscopique des bactéries du sol, des moisissures koji et des levures, traduisant la vie invisible de la fermentation en une identité visuelle.