Ubusuna EFFERVESCENT

Un sake à la mousse vive, né de la possibilité miraculeuse d'une bactérie qui, dans les valeurs traditionnelles, était autrefois considérée comme impropre au brassage du sake. C'est un sake hors du commun qui donne le sentiment de redécouvrir la surprise et le romantisme de la fabrication du sake. Dès qu'il est porté en bouche, des saveurs rappelant les agrumes, absentes des sakes conventionnels, se déploient avec une douceur délicate, des effluves de noisette grillée s'élèvent, et la compatibilité avec les fruits de mer est remarquable.