Shikun

Shikun est produit par Takata Sake Brewery, établie en 1875 à Kurayoshi, dans la préfecture de Tottori, où le sake est brassé en continu dans le quartier historique des entrepôts aux murs blancs. Connue aussi sous la lecture Konokimi, la marque repose sur une production en petits lots, largement manuelle, pour maintenir la qualité dans chaque lot, le sake étant élaboré à partir d'ingrédients d'origine locale dans la région de Sanin.