Sakuramasamune

Sakuramasamune remonte ses origines à 1625 dans le district de Nada à Kobe, l'une des régions productrices de sake les plus célèbres du Japon, et est reconnue comme la brasserie qui a découvert le rôle de l'eau Miyamizu dans la qualité du sake en 1840. La levure de la brasserie a été enregistrée comme souche certifiée par l'Association nationale en 1906 et distribuée aux brasseries à travers le Japon, cimentant son influence fondamentale sur l'industrie. En 1913, la brasserie a été nommée fournisseur de la Maison impériale, une reconnaissance qu'elle continue de détenir.