Description
Miyamizunohana célèbre le Miyamizu, la légendaire eau douce de Nada, dans un tokubetsu junmai avec une colonne vertébrale minérale, un umami net et la polyvalence gastronomique qui définit le style de Nada.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionHyogo
BrewerySakuramasamune Co., Ltd.
BrandSakuramasamune
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Sakuramasamune Co., Ltd.
Hyogo
Fondée en 1625, Sakuramasamune perpétue un héritage exceptionnel : celui de la découverte de la levure Miyamizu, du développement du processus Motoso et du polissage avancé du riz. La brasserie continue de brasser avec la levure de l'association n° 1, en plaçant la qualité avant tout.
Est.1717
BrandSakuramasamune
Address5-10-1 Uozaki Minamicho Higashinada-ku Kobe Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine