Nihonbashi

Nihonbashi est brassé par Yokota Shuzo, fondée en 1805 à Gyoda City, dans la préfecture de Saitama, où l'abondance d'eau souterraine de haute qualité a soutenu le brassage du sake pendant deux siècles. Le nom de la marque est porteur d'une signification historique, remontant à l'apprentissage du fondateur dans le Tokyo de l'ère Edo, près du célèbre pont Nihonbashi. Yokota Shuzo a remporté plus de Grands Prix aux Prix Annuels du Sake Japonais que toute autre brasserie de la préfecture de Saitama, et en 2023 une expression a reçu le IWC Trophy Award.