Du Yamada Nishiki poli à 40%, élaboré avec la levure Saitama C et l'eau des sources de la rivière Arakawa, constitue la base de ce daiginjo de Yokota Shuzo à Gyoda, Saitama. Brassé à partir du même moût que le sake de concours de la brasserie, il offre un arôme de poire avec une profondeur savoureuse et une finale sèche.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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