L'Asano Hikari, une variété de riz local de Saitama, est poli à 70% pour ce honjozo de Yokota Shuzo, fondée en 1805 à Gyoda. Brassé avec l'eau du système fluvial Arakawa puisée à Chichibu, il est décrit comme léger et demi-sec, pouvant se servir aussi bien frais, à température ambiante, que chaud.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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