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Description
L'Asano Hikari, une variété de riz local de Saitama, est poli à 70% pour ce honjozo de Yokota Shuzo, fondée en 1805 à Gyoda. Brassé avec l'eau du système fluvial Arakawa puisée à Chichibu, il est décrit comme léger et demi-sec, pouvant se servir aussi bien frais, à température ambiante, que chaud.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionSaitama · Saitama Honjozo →
BrasserieYokota Shuzo Co.,Ltd
MarqueNihonbashi
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yokota Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Le nom de la marque 'Nihonbashi' est inspiré de la conviction de 'ne jamais oublier ses origines' et du choix de faire du lieu de sa formation l'inscription du sake.
Fondée en1805
MarqueNihonbashi
Adresse2-29-3 Sakuramachi Gyoda Saitama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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