Naozane

Naozane est la marque phare de Gonda Shuzo, une brasserie fondée en 1850 à Kumagaya City, dans la préfecture de Saitama, et nommée d'après Kumagai Naozane, le commandant guerrier médiéval qui s'est illustré dans la même région. La brasserie utilise le riz Sake-Musashi développé spécifiquement pour la préfecture de Saitama, ainsi qu'une souche de levure locale, pressant toute la lie à la main par extraction traditionnelle sakafune pour produire un sake au caractère robuste et corsé, qui brille particulièrement lorsqu'il est légèrement réchauffé.