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Description
Naozane Orisake est un sake chargé en lies et légèrement trouble de Gonda Shuzo à Kumagai City, Saitama, une brasserie fondée en 1850 dont la marque phare tire son nom du guerrier médiéval Kumagai Naozane, figure historique associée à la ville. L'ori désigne les fines lies de riz laissées en suspension après le pressurage, conférant au sake une légère turbidité, une texture crémeuse et une douceur riche et légèrement terreuse sur fond d'umami doux caractéristique de la brasserie. Le riz Sakemusashi local, développé spécifiquement pour le brassage de Saitama, apporte une saveur régionale distincte à cette expression franche et sincère.
Caractéristiques
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Gondashuzo Co.,Ltd
Saitama
Depuis ses débuts, la brasserie défend un brassage du sake dont les habitants de Kumagaya peuvent être fiers.
Fondée en1850
MarqueNaozane
Adresse1491 Mikajiri Kumagaya Saitama
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese