🍶
Description
Naozane Orisake est un sake chargé en lies et légèrement trouble de Gonda Shuzo à Kumagai City, Saitama, une brasserie fondée en 1850 dont la marque phare tire son nom du guerrier médiéval Kumagai Naozane, figure historique associée à la ville. L'ori désigne les fines lies de riz laissées en suspension après le pressurage, conférant au sake une légère turbidité, une texture crémeuse et une douceur riche et légèrement terreuse sur fond d'umami doux caractéristique de la brasserie. Le riz Sakemusashi local, développé spécifiquement pour le brassage de Saitama, apporte une saveur régionale distincte à cette expression franche et sincère.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Matsuoka Brewery Co.,Ltd.
Saitama
Depuis l'époque d'Edo, chaque sake est fabriqué à la main avec une eau et un riz de qualité.
Est.1851
BrandMikadomatsu
Address7-2 Shimokoji Ogawa Hiki Saitama
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine