Brassé avec du riz de Saitama poli à 65 % et une levure développée à Kumagaya, ce sake ordinaire de grade sec de Gonda Shuzou est fidèle à la philosophie de la brasserie : un sake honnête, sans artifice, avec un beau caractère. Il se prête bien au service chaud, où ses arêtes sèches se raffermissent sans devenir âpres.
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