Naozane Seiko

Naozane Seiko est un sake de Gonda Shuzo à Kumagai City, Saitama, brassé sous l'étendard de la marque Naozane qui rend hommage au guerrier médiéval Kumagai Naozane, longtemps considéré comme un symbole culturel de la ville. La brasserie s'appuie sur le riz Sakemusashi développé localement et des levures régionales pour produire un sake au parfum délicat, à l'umami doux et à la finale propre reflétant ses origines de Saitama. Seiko, signifiant quelque chose proche du succès ou de la réussite raffinée, suggère une expression positionnée un cran au-dessus de la gamme quotidienne de la brasserie.