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Description
Du riz Hattan d'Hiroshima constitue la base de ce junmai ginjo vieilli dans la cave souterraine de la brasserie pendant plusieurs décennies, avec un millésime remontant à 1964. Une maturation prolongée à basse température a développé un koshu moelleux et complexe aux couches d'umami rarement rencontrées dans les offres standard.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionSaitama · Saitama Junmai Ginjo →
BrasserieGonda Shuzo Co.,Ltd
MarqueNaozane
RizHattan
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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